竈の番人

船橋市にあるラーメン屋竈の番人（かまどのばんにん）に行ってきました。ここの店主は東京の有名店麺屋武蔵で修行してきたそうで、船橋でもトップクラスの人気になっているラーメン店で、前から行ってみたい店の１つでした。注文したのは「らー麺」で、味付けは煮干と鰹節がぎゅっと詰まったと思われる、いわゆる節系ラーメンで店主の魂は感じられる味でした。麺もモチモチしていて美味しかったです。