千葉市にある麺工房しらきやに行ってきました。ここは自家
製麺で豚骨ベースのスープが楽しめるラーメン店で前から行ってみたいラーメン店の一つでした。味は味噌、塩、醤油と揃っていて、今回は醤油を選びました。具はチャーシュー、シナチク等最小限の具で、スープは豚骨らしくなく、スッキリとした飲み口でした。自家
製麺はモチモチしてスープにあった感じがしました。次に行ったときには塩や味噌も食べてみたくなるような感じがしました。詳しくは
http://chibaraumen.com/ 千葉市中央区の麺工房しろきや まで
